Il fait son apparition au mois de novembre où l'on voit les premiers rassemblements des gros sars et au printemps pour la reproduction.
Les sars font en moyenne entre 1 et 2 kg.
Contrairement aux sars de Meditérranée qui preferent l'eau claire, ceux d'Atlantique sont à l'aise dans l'eau trouble et sont plus facile à approcher.
En été les sars se pêchent à l'indienne et à l'agachon, selon l'endroit et le moment de la journée.
Il n'est pas necessaire de plonger trés profond, entre 8 et 12 mètres.
Le sar aime s'abriter dans les cavernes spacieuses, sous les grandes voûtes.
Il existe 2 categories de sars:
Il n'est pas necessaire de plonger trés profond, entre 8 et 12 mètres.
Le sar aime s'abriter dans les cavernes spacieuses, sous les grandes voûtes.
Il existe 2 categories de sars:
- le sar commun que l'on reconnait aux rayures verticales
- le sar à tête noir ou veirade où l'on reconnait à ses tâches noires derriere l'ouie et la queue.
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